1分享30种“紫色“蔬菜,这些你都吃过吗?看看你认识几种?

1、紫甘蓝：营养丰富，可生吃或烹饪，对健康有多种益处。 紫色椒：如紫贵人，口感甘甜，可凉拌或炒食。 紫色蕨菜：富含维生素和矿物质，可用于炒菜或做汤。 红苋菜：高铁、胡萝卜素丰富，有抗衰老和减肥功效。 红凤菜：山野菜，清炒或做汤。

2、开紫色小花朵的一种中草药，也是一种野菜。紫花地丁吃法简单，裹上面粉，蒸熟后加点香油、辣子，特别好吃，很清香。11马齿苋马齿苋是春夏之际比较受欢迎的一种野菜，味道有点微酸，但是可以起到很好的清热降火，利尿消炎之作用。由于马齿苋含有很多草酸，所以在凉拌或者炒食之前，要先焯水。

3、教师出示常见的具有代表性的几种蔬菜如：西红柿、白菜、土豆、藕请小朋友辨别一下是哪种蔬菜，并找出我们吃的部分。 教师出示蔬菜的整体余局部的课件，帮助幼儿理解不同的蔬菜有不同的生长方式。

4、榆钱直接吃或浸在辣椒和水中，春季吃这种野菜会让您感到更加快乐。也可以使用榆钱炒鸡蛋，煮粥，蒸蔬菜等，它们都很美味。榆钱在农村地区很普遍。后来，它被用于在许多地方制作家具，并且被砍掉了很多，现在很少见了，因此榆钱不太容易找到。

5、熊妈妈家的蔬菜成熟了 ---“熊妈妈家的蔬菜成熟了，今天她邀请小朋友到他家去吃营养蔬菜汤，想去吗？” ---“看看，熊妈妈家里的蔬菜可多了？”教师依次出示胡萝卜，番茄，葫芦，黄瓜，和包心菜，让幼儿说出蔬菜的名称。 ---“熊妈妈种了几样蔬菜？”请幼儿点数出蔬菜的种类。